Vinagrete ou Molho à Campanha

10m

Serve 6 pessoas

Vinagrete ou Molho à Campanha

Tradicionalmente o Vinagrete é um molho pra temperar saladas de origem francesa em que se usa basicamente 3 partes de azeite para 1 parte de vinagre e algumas variações, inclusive voce pode usar esse molho para temperar outros tipos de saladas.

Ingredientes

4 Tomates
2 Cebolas roxas
150 ml Azeite Extra Virgem
1/3 Maço de Cheiro Verde
50 ml Vinagre de Vinho Branco
Suco de 1 limão
Sal à gosto
Pimenta do Reino à gosto
1/2 colher de chá de Açúcar

Pré Preparo

Corte os tomates e as cebolas em cubos pequenos
Extraia o suco de 1 limão
Pique o cheiro verde

Como preparar

Em um recipiente coloque os tomates, as cebolas e o cheiro verde já picados.
Eu um bowl adicione os temperos, o azeite, o vinagre, o suco do limão, o sal, a pimenta e o açúcar.
Emulsifique usando um batedor ou garfo.
Adicione o tempero à preparação e misture bem.
Cubra com um filme plástico e leve à geladeira até o momento de servir.

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