Receita de Batatas Rústicas

Ingredientes

4 Batatas
 2 Ramos de Alecrim
 1 Colher (Chá) orégano
 8 dentes de Alho
 100 ml de Azeite
 Sal e Pimenta do Reino à gosto

Modo de Preparo

Lave bem as batatas e corte em 8 no sentido do comprimento. Coloque as em uma panela, cubra de água e adicione um pouco de sal, cozinhe até que fiquem macias por fora e firme por dentro. Passe as batatas pré-cozidas por uma peneira ou escorredor para que fiquem secas, disponha em uma forma, e adicione o alecrim, o orégano e o alho com casca, tempere com sal e pimenta do reino e regue com azeite, leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, de tempo em tempo mexa para que não grudem, asse até que estejam douradas e macias por dentro. Sirva em seguida.